La receta perfecta para hacer patatas fritas en freidora sin aceite

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Las patatas fritas son un complemento que no puede faltar en un plato combinado. Ya sea condimentadas o acompañadas de alguna salsa, es difícil encontrar a alguien a quien no le gusten. El problema es la gran cantidad de calorías que contienen por culpa del aceite que absorben cuando se fríen. Pero hoy estás de suerte porque te traemos la receta perfecta para hacer patatas fritas en freidora sin aceite.

¿Cómo se fríen las patatas sin aceite?

Los más exigentes dirán que las auténticas patatas fritas deben hacerse en una freidora de aceite tradicional o no quedarán igual.

Debes tener en cuenta que las patatas fritas no son un acompañamiento precisamente sano porque contienen mucha grasa. Sin embargo, con una freidora sin aceite podrás disfrutar más a menudo de tu plato favorito sin ese exceso de grasa que no beneficia al cuerpo.

Además, con una freidora sin aceite ahorrarás mucho tiempo limpiando, ya que no mancha tanto ni deja ese olor a fritanga tan desagradable que a veces es difícil de eliminar.

Cómo es la receta perfecta para hacer patatas fritas en freidora sin aceite

Las freidoras sin aceite funcionan con aire caliente y reparten el calor de forma uniforme por la superficie de las patatas. Solo tendrás que añadir una cucharada de aceite para evitar que se peguen y conseguirás una textura y un sabor casi igual que a la de las patatas fritas tradicionales. Pero lo mejor de todo es que lograrás reducir la grasa de tu plato preferido hasta en un 75%.

La receta perfecta para hacer patatas fritas en freidora sin aceite

Para disfrutar de la receta perfecta para hacer patatas fritas en freidora sin aceite necesitarás, sobre todo, una freidora de aire para cocinar las patatas y los siguientes ingredientes, que son para 2 personas:

  • 300 g de patatas
  • 1 cucharada de aceite
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de pimienta

Lo ideal para realizar esta receta es que escojas una variedad de patata que no tenga mucha agua o podrían quedar demasiado húmedas.

Pela las patatas con un pelador o cuchillo y córtalas todas con el mismo grosor para que la cocción sea la misma en todas.

Remoja las patatas en agua fría para evitar que se peguen entre ellas. Así les quitas el almidón y quedan sueltas durante la cocción.

Introduce las patatas cortadas en un recipiente y agrega el aceite, la sal y la pimienta para que se adhieran bien a la superficie de los tubérculos.

Introduce las patatas en el contenedor de la freidora de aire, ciérrala bien y programa la cocción a 200 ºC durante aproximadamente 16-20 minutos. A los 10 minutos es importante que revises las patatas para moverlas un poco y ver si necesitan más o menos temperatura para que queden perfectas.

Cuando veas que están en su punto óptimo retíralas del recipiente de la freidora y colócalas en un plato. Acompáñalas de tu salsa favorita y deja que se enfríen un poco antes de comértelas.

¿El sabor de los fritos en una freidora sin aceite es el mismo?

Esta pregunta es la que te estarás haciendo ahora que conoces la receta perfecta para hacer patatas fritas en freidora sin aceite. La textura externa crujiente será la misma, pero tenemos que reconocer que perderás ese sabor del aceite externo, sobre todo si usas aceite de oliva para cocinarlas.

En general las patatas quedan con buen sabor, y si utilizas especias para sazonarlas o algún tipo de salsa lograrás darles ese punto extra de sabor que les falta por el aceite e incluso mejorarlas al potenciar el de los otros ingredientes.

Ahora que ya sabes cómo hacer patatas fritas saludables, ya no tienes excusas para disfrutar de este complemento y mantener la línea.

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